Il fait chaud, l’air est lourd, votre peau est moite, le temps n’est certes pas idéal pour cuisiner et l’idée de vous agiter devant vos fourneaux vous accable….

Mais ce n’est pas une raison pour abandonner les merveilleuses opportunités de la cuisine aphrodisiaque. Pour vous rafraichir tout en échauffant vos sens, voici des recettes originales, faciles à réaliser et néanmoins très érotiques…

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Glace indienne aux épices

Cette recette demande quelques efforts mais les mérite amplement. Elle rassemble des épices aphrodisiaques aussi réputés que savoureux : safran, cardamone, vanille et cannelle…Sans oublier la pistache qui favorise l’érection. Il suffit de 15 minutes de préparation (dont quelques unes devant votre cuisinière…) mais un batteur (ou un fouet) et une sorbetière sont nécessaires.

 

Shopping list :

60 ml de lait

quelques pistils de safran

160 g de lait concentré non sucré

115 g de sucre en poudre

3 jaunes d’œuf

260 ml de crème fraîche liquide entière

25 g de pistaches non salées (ou de pistache en poudre)

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de cardamome en poudre

 Cannelle

Recette :

Chauffez le lait dans une casserole avec les pistils de safran

Torréfiez les pistaches (dorez-les dans une poêle) puis réduisez-les en poudre

Blanchissez les jaunes d’œuf (battez-les avec le sucre en poudre jusqu’à blanchissement) dans un grand bol

Ajoutez le lait concentré, la crème liquide, la poudre de pistache, le lait avec le safran

Ajoutez les épices : cardamome, cannelle, et extrait de vanille, et mélangez

Mettez le mélange dans la sorbetière au moins 30 minutes

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Sorbet Caliente : Punch au gingembre et piment

Cette recette audacieuse marie l’inévitable gingembre au piment, qui égaye la tradition et appuie sa saveur. Le punch renforce cette petite touche de folie, puisque l’alcool désinhibe (avec modération bien évidemment).

Vous aurez besoin d’une sorbetière, mais vous pouvez tentez la technique système D « bac en fer dans le congélateur », en mélangeant toutes les heures, pour un résultat plus granité.

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Shopping list :

1 cuillère à café d’agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)

125 g de sirop de canne

3 g de piment de la Jamaïque en poudre.

25 cl de jus d’ananas

5 à 10 cl de rhum

5 g de racine de gingembre frais pelé et râpé

1 cuillerée à soupe de jus de citron vert

 

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Recette :

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide si vous n’utilisez pas d’agar agar

Porter le sirop de canne à ébullition avec le piment

Incorporez, hors du feu, l’agar agar (ou les feuilles de gélatine égouttées)

Laissez infuser 10 minutes

Pelez et râpez le gingembre

Filtrez le sirop ci-dessus

Ajoutez le jus d’ananas, le rhum, le gingembre, le jus de citron

Mélangez

Versez dans la sorbetière au moins 30 minutes

Servez dans des verres à pied 2 boules de sorbet, accompagnées de punch si possible !

 

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Glace Vegan Chocolat au Gingembre

La recette la plus hype : garantie bio, sans gluten, sans lactose, et sans collaboration avec l’industrie de la viande/laitière. Elle ne nécessite aucune source de chaleur, ni même de sorbetière : un simple mixeur et un congélateur. Si vous êtes végane, vous avez surement déjà des bananes et des avocats au freezer : sinon, prévoyez au moins 2 ou 3 heures pour les congeler. Pour les novices, n’oubliez pas que l’avocat est un fruit : on peut l’utiliser dans de nombreuses recettes sucrées, pour son onctuosité.

Cette glace rassemble des ingrédients aphrodisiaques incontournables : gingembre, avocat et cacao… La banane, elle, ne doit sa réputation aphrodisiaque qu’à sa forme phallique, mais ses vertus énergétiques réelles en font une très bonne alliée.

Contrairement aux idées reçues, cette recette vegan est extrêmement gourmande, et vraiment sexy.

Shopping list :

130 gr d’avocat bio

100 gr de banane bio

40 gr de cacao en poudre

35 gr de gingembre frais râpé, ou confit selon votre gout

40 gr de sirop d’agave bio

5 fèves de cacao bio

tumblr_mso6wleqDw1s4f4amo1_500Avocat, objection… Vous l’avez ?

Recette :

En préliminaire, coupez l’avocat et la banane en morceaux et placez au congélateur, au moins 3 heures. Vous pouvez bien sur prévoir des stocks des semaines en avance…

Râpez le gingembre si vous optez pour du frais, ou découpez le gingembre confit en morceaux pour former des pépites

Concassez les fèves de cacao

Dans le bol du mixeur, mettez tous les ingrédients : les morceaux d’avocat congelés, les morceaux de banane congelés, le sirop d’agave et le cacao en poudre

Mixez le tout jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux

Versez ce mélange crémeux dans un récipient

Ajoutez le gingembre et les fèves de cacao

Mélangez énergiquement avec une grande cuillère ou spatule

Si besoin, réservez au congélateur

Formez les boules de glace et servez

Note : En version non végane (mais toujours bio et végétarienne et sans gluten etc…) le sirop d’agave peut être remplacé par du miel.

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